春天，再忙也要给孩子做这5种蒸菜，孩子常吃胃口好，个子蹭蹭长！

春天，万物复苏，生机勃勃，这时是孩子生长发育的黄金季节。在这个充满希望的季节里，作为家长，我们总是希望孩子能健康成长，胃口大开，个子也能蹭蹭往上长。在忙碌的生活节奏中，我们或许难以每天都为孩子准备丰盛的大餐，但蒸菜作为一种既健康又美味更简单的烹饪方式，无疑是一个不错的选择。今天，就为大家介绍五种适合孩子春天食用的蒸菜，不仅制作简单，还能让孩子在享受美食的同时，促进身体健康，增强食欲。

一，清蒸鲈鱼。

鲈鱼肉质细嫩，鱼刺极少，味道鲜美，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对孩子的智力发育和视力保护大有裨益。

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制作清蒸鲈鱼时，首先需要将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。接着，用料酒、姜片、葱段，食盐腌制片刻，去除腥味。然后，将腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，（视鱼的大小而定）。蒸好后取出，去掉葱姜，倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，最后浇上热油，激发出香气。一道色香味俱全的清蒸鲈鱼就完成了，鱼肉细腻，汤汁鲜美，是孩子春季餐桌上的不二之选。

二，蒜蓉粉丝蒸虾仁。

虾肉富含优质蛋白和微量元素，易于消化吸收，对孩子的生长发育有着积极的促进作用。蒜蓉粉丝蒸虾仁，是将虾仁的鲜美与蒜蓉的香浓完美结合，是一道营养与美味并存的家常菜。

制作时，先将大虾去壳留尾，开背去虾线，用料酒、盐、胡粉腌制片刻。粉丝提前用温水泡软，铺在盘底，再将好的虾摆在上面。大蒜切末，用热油爆香，加入生抽、蚝油、糖等调味料拌匀，均匀地铺在虾上。最后，将盘子放入蒸锅，大火蒸5-6分钟，取出后撒上葱花，淋上热油即可。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是孩子非常喜爱的一道菜。

三，南瓜蒸排骨。

排骨富含钙质和蛋白质，对孩子的骨骼生长和肌肉发育至关重要。南瓜则含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化，增强免疫力。南瓜蒸排骨，将两者巧妙结合，既美味又营养。

制作时，先将排骨斩成小块，用料酒、生抽、盐、豆豉、淀粉等调料腌制半小时。南瓜去皮切块，铺在盘底，再将好的排骨均地铺在南瓜上。最后，将盘子放入蒸锅，大火蒸40分钟左右，直至排骨熟透，南瓜软烂。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，排骨的鲜美与南瓜的甘甜相互渗透，让人回味无穷。

四，香菇蒸鸡腿。

鸡腿肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和矿物质，对孩子的成长发育有着重要作用。香菇则被誉为“植物皇后”，富含多种氨基酸和维生素，有助于增强免疫力，促进智力发育。香菇蒸鸡腿，将两者完美结合，既营养又美味。

制作时，先将鸡腿洗净，去骨切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉等调料腌制2小时。香菇提前泡发洗净切片，铺在盘底，再将腌好的鸡腿肉均匀地铺在香菇上。最后，将盘子放入蒸锅，大火蒸30分钟左右，直至鸡肉熟透，香菇香浓。这道菜色红亮，香气扑鼻，鸡腿肉的鲜嫩与香菇的香浓相互映衬，让人食欲大增。

五，西兰花蒸蛋羹。

西兰花富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化。鸡蛋则富含优质蛋白质和卵磷脂，对孩子的智力发育和视力保护有着积极作用。西兰花蒸蛋，将两者巧妙融合，既营养又美味，是孩子早餐或午餐的不二之选。

制作时，将西兰花洗净后切块，用淡盐水浸泡一会，然后放入蒸锅蒸一会。加单打入碗中，加入食盐和了解，搅散后再加入温开水，等西兰花蒸至变色后，倒入鸡蛋液搅匀，然后再赶上盖子蒸10分钟关火出锅，淋上香油和生抽即可。这道菜清香鲜美，极富营养，可以多做给孩子吃。

关于孩子该多吃的5道蒸菜，就分享到这里，朋友们，你家孩子喜欢吃蒸菜吗？哪些蒸菜比较好吃呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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发布于：江苏省